目前服务的企业所面临的问题及需求的技术：
1、需求背景、现状：
传统冷链行业只解决冷冻及冷藏，果蔬从田间到消费者餐桌过程中极易因自身理化衰老、病原菌侵染、不当处理造成腐烂损失，产品田间管理方法、采收时间和方法、预冷、分级、加工、包装、贮藏、运输、配送、货架销售等各个环节均影响到产品的保鲜效果。
2、所要解决的技术问题：
食材在冷冻和冷藏中间还有一个0℃到结冰点的冰温带，通过冰温冷鲜技术，可以抑制细菌生长以及食材呼吸，延迟老化速度，达到长时间保鲜效果； 又能保持食材细胞活性，使之产生抗冻机制。
3、预期达到的效果（技术指标、规格等）：
（1）通过冰温冷鲜技术，温度控制在0℃以下不结冰，并可以防止冰晶形成，又能保持食材细胞活性，使之产生抗冻机制。（2）可以抑制细菌生长以及食材呼吸，延迟老化速度，食材延长保鲜达到20-40天； 熟成提升价值达到80%以上（3）能源消耗减少30%